Как картофельные чипсы остаются такими свежими в упаковке?

В пакетах с чипсами есть весь этот воздух по уважительной причине - и это не воздух, в любом случае, это   газообразный азот .

 

Так что этот газ делает в вашем пакете с чипсами? Во-первых, газ действует как консервант, поэтому ваши чипсы будут такими же хрустящими, когда вы открываете пакет, как и в день упаковки. Далее, газ также дает щепе подушку. При так называемом слабом наполнении производители чипсов намеренно наполняют упаковку газообразным азотом, чтобы защитить ее от повреждений при транспортировке. Без подушки из газообразного азота чипсы, скорее всего, оказались бы в конечном пункте назначения в виде пакета с крошками, потому что чипсы внутри пакета прорвались бы при транспортировке или упаковывались на полке продуктового магазина.

 

 

Газообразный азот   подается в мешок для чипсов перед упаковкой. Газ вытесняет кислород из пакета, который затем наполняется чипсами и запаивается. Без этого шага срок годности чипсов был бы намного короче. Кислород в пакете может привести к тому, что чипсы станут несвежими, а влага в воздухе приведет к тому, что чипсы станут сырыми — без фирменного хруста.

 

Хотя   газообразный азот   действительно играет важную роль в сохранении свежести и полноразмерности щепы, использование этого газа сопряжено с опасностью. Не чипсам — поскольку азот не имеет запаха, цвета и вкуса, — а работникам перерабатывающего предприятия. Азот сохраняет текстуру чипсов, потому что вытесняет кислород. Если в упаковочном цеху произойдет утечка азота, он вытеснит кислород из окружающей среды, что в конечном итоге приведет к падению уровня азота до такого низкого уровня, что это угрожает здоровью сотрудников.

 

Рабочие теряют сознание и испытывают головокружение, когда вдыхают воздух с недостаточным содержанием кислорода.

 

Воздух с дефицитом кислорода также вызывает проблемы с дыханием и может привести к смерти от удушья.

 

Те же свойства, которые сделали азот хорошим выбором для консервации (отсутствие цвета, запаха и вкуса), означают, что сотрудники не могут обнаружить утечку, пока не станет слишком поздно.

 

К счастью, есть простой и надежный способ убедиться, что на предприятиях по упаковке пищевых продуктов нет утечек азота: использование кислородных датчиков для измерения количества кислорода в воздухе.

 

Как монитор дефицита кислорода защищает рабочих завода по упаковке пищевых продуктов

 

Кислородный монитор отслеживает уровень кислорода в помещении, который должен быть стабильным до тех пор, пока нет утечки газа. Поскольку   газообразный азот   вытесняет кислород, уровень кислорода упадет в случае   утечки азота. Когда уровень кислорода падает ниже безопасного порога, который определяется OSHA как 19,5 процента, кислородный монитор подает сигнал тревоги. Сотрудники смогут покинуть упаковочный цех и предупредить аварийный персонал до того, как ситуация станет смертельной.

 

Для собственного спокойствия сотрудники могут проверять уровень кислорода в окружающей среде  , глядя на лицевую сторону монитора. Бесшумный монитор — без громких сигналов тревоги или мигающих огней — указывает на то, что все в порядке. Свет и громкие звуки означают, что персонал должен прекратить свои действия и немедленно покинуть помещение.

 

Для надлежащей защиты сотрудников в любом помещении, где используется или хранится газообразный азот, должен быть установлен один монитор дефицита кислорода. Предприятия, которые используют   генераторы азота   для производства азота по запросу, также нуждаются в кислородном датчике рядом с генератором.

 

Мониторы дефицита кислорода   ЗРЖД являются экономически эффективным долгосрочным решением утечек азота на предприятиях по упаковке пищевых продуктов. Эти мониторы обеспечивают точные показания даже при температуре   до -40 градусов по Цельсию и надежно работают даже в ограниченном пространстве, включая морозильные камеры   и подвалы.

 

Мониторы ZRZD   оснащены циркониевым датчиком, который не требует обслуживания и калибровки после установки.   Мониторы   O2   ЗРЖД обеспечивают стабильные показания независимо от погоды или атмосферного давления, что делает их надежным решением для работодателей, заботящихся о безопасности.