Что вызвало нехватку O₂ и как вы можете защитить свою цепочку поставок?

Поскольку CO2 широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков, велика вероятность того, что ваш бизнес ощутил и может все еще испытывать последствия недавнего дефицита CO2 в Европе.

 

О дефиците CO2 впервые стало известно в середине июня, когда отраслевое издание Gas world описало его как «наихудшую ситуацию с поставками, поразившую европейский бизнес по производству двуокиси углерода (CO2) за последние десятилетия».

 

Дефицит является результатом идеального шторма снижения производства во время исключительно высокого спроса. CO2 производится в основном как побочный продукт производства аммиака, который используется в качестве удобрения. Летом потребность в удобрениях меньше, чем зимой, поэтому производственные предприятия, как правило, планируют техническое обслуживание в летние месяцы. В течение июня и 8 июля заводы прекратили производство. Поскольку такое количество заводов прекратило производство примерно в одно и то же время, это, вероятно, повлияет на цепочку поставок, но ситуация резко ускорилась из-за остановки производства, произошедшей одновременно с чемпионатом мира по футболу и в то время, когда Великобритания долго грелся при аномально высоких температурах.

 

 

Какое отношение чемпионат мира и теплая погода имеют к CO2?

 

CO2 широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков, в пищевой упаковке для предотвращения окисления и продления срока годности таких продуктов, как мясо, фрукты и овощи, а также при производстве напитков, таких как пиво, вино и газированных напитков, для добавления шипения, противодействия бутылкам или бочкам под давлением перед наполнением, а также для подачи продукта на линии розлива. Он даже используется для оглушения животных перед забоем в цепочке поставок продуктов питания.

 

Во время чемпионата мира продажи пива, вина и газированных напитков стремительно растут. Таким образом, прекращение производства CO2 в Европе произошло в то время, когда цепочка поставок испытывала исключительно высокий спрос.   В результате нехватки CO2 производство Coca Cola и Heineken's пива Amstell и John Smith Extra Smooth было остановлено, в то время как компании обеспечили вторичную поставку CO2, Booker – поставщик ресторанов и баров – нормировал клиентам 10 ящиков пива пива, а у крупнейшего оператора пабов Великобритании Ei Group были ограничены или отсутствовали поставки определенных сортов пива.

 

Чемпионат мира по футболу был не единственным фактором, повысившим спрос в алкогольной промышленности. Из-за необычно теплой погоды в Великобритании британцы по всей стране ищут пивные сады, чтобы насладиться солнечным светом, а также запасаются алкоголем, таким как пиво и вино, чтобы насладиться барбекю в саду.

 

Идеальная погода для барбекю также привела к повышенному спросу на мясо и птицу, поэтому, помимо алкогольной промышленности, испытывавшей   спрос во время дефицита, это произошло и с мясной промышленностью, что значительно увеличило давление на уже хрупкая цепочка поставок. Пока это давление не стало невыносимым.

 

Вскоре предложение перестало удовлетворять спрос, и не только такие компании, производящие напитки, как Coca Cola и Heineken, ощутили на себе последствия. Пекари Warburton были вынуждены временно закрыть два своих завода по производству пышек, так как из-за отсутствия CO2 производство полностью остановилось. Пекарня использует углекислый газ в процессе упаковки, чтобы предотвратить появление плесени и продлить срок годности 1,5 миллионов пончиков, которые она еженедельно поставляет потребителям в Великобритании.   Крупнейшая скотобойня в Шотландии также была вынуждена прекратить работу, так как из-за нехватки CO2 она не могла оглушать животных перед забоем.

 

 

Однако реальность такова, что многие процессы, в которых CO2 используется в промышленности, не обязательно должны зависеть исключительно от газа. Для многих применений, таких как упаковка в модифицированной газовой среде (для предотвращения образования плесени и увеличения срока хранения), проталкивание продукта через линии розлива и противодавление в бутылках и бочках, просто необходим инертный газ, и углекислый газ не единственный доступный газ.

 

Азот можно использовать для всех этих и других целей, а также, поскольку его можно получить с помощью   генератора газообразного азота   и производится по запросу, предприятиям, которые его используют, никогда не приходится подвергаться сбоям в цепочке поставок. Поскольку азот можно производить, это также гораздо более экономичное решение для предприятий, которые могут просто заплатить вперед за   газогенератор азота   (который может окупиться всего за 6 месяцев), а не постоянно покупать CO2. и учитывать эти покупки в своих годовых производственных затратах каждый год, когда они торгуют.   Короче говоря, азот является не только жизнеспособной альтернативой CO2 для различных применений, но и лучшей альтернативой, позволяющей пользователям сократить свои расходы и повысить устойчивость своего бизнеса к внешним факторам, таким как нарушение цепочки поставок.

 

Хотя некоторые заводы по производству аммиака, которые прекратили производство, теперь возобновили его и возвращают CO2 в цепочку поставок, влияние нехватки CO2 все еще может ощущаться в течение следующих нескольких недель, особенно малыми предприятиями, которые быть в конце очереди, в то время как поставщики отдают приоритет своим самым крупным клиентам. Кроме того, хотя этот дефицит CO2 был результатом «идеального шторма», связанного с прекращением производства во время значительного увеличения спроса, нельзя гарантировать, что цепочка поставок CO2 не будет давать сбоев в будущем.

 

Аналитик Адам Коллинз из City analytics Liberum делает важное замечание, подчеркивая, что поставка CO2 для производства продуктов питания и напитков зависит «от экономики другой отрасли» — европейского аммиака. Углекислый газ является побочным продуктом при производстве аммиака, и поэтому он уязвим для любых нарушений на рынке аммиака.

 

Чтобы избежать капризов совершенно несвязанного рынка и уязвимости перед непредсказуемыми изменениями в двух цепочках поставок, компаниям рекомендуется перейти с использования двуокиси углерода на использование генератора газообразного азота  ,   везде, где это позволяют их процессы.